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湘菜名家 - 刘群英

发布时间:2018-09-01 00:01:54 来源:中国湘菜门户网 浏览量:

 

名家描述

        1988年在湖南省烹饪协会厨师培训学校毕业;同时留校助教三年; 步入社会先后工作于省税务局招待所、留芳宾馆、北京橘子洲头酒家、广电西湖楼酒家、鼎福楼酒店担任班长、主管、厨师长等职务;于九九年取得特级烹调师称号;二零零六年取得高级技师职称;
        从事烹饪工作以来,孜孜不倦地全面钻研烹饪技术,先后从师中国餐饮文化大师、中国烹饪大师、中国面点大师、张力行先生;湖南省名老厨师张志宏先生;从事烹饪工作期间得到了许菊云大师、王墨泉大师、谭添山大师等许多大师的亲自指教;在加强技能的同时并不断总结掌控成本、人员管控、厨政管理等等;现在带领出来的精英团队、个人无数!
        本人还在近几年从厨房做到整个餐饮的运营管理,从厨师长做到总经理!不但带有厨师团队,还培养了许多全面的优秀高管任职于全国各地餐饮行业!

 

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